loader image
Puré Marco Polo

Una de las maneras más clásicas de preparar las patatas como acompañamiento, es el sencillo y a la vez delicado puré de patata. Pese a ser una receta fácil y rápida, no siempre conseguimos una textura o sabor perfectos al preparar un puré de patata casero.

Ingredientes

  • 1 puerro
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 280gr. de Papas Rústicas Sal de Mar.
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de crema de leche.
  • 150 gr. de queso parmesano.
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon.
  • Sal y pimienta a gusto.
  • 2 trozos de pollo grillé.

Preparación

1.- En un sartén colocar el aceite de oliva, agregar el puerro y sofreírlo un poco.

2.- Agregar las papas al sartén y ponerle un buen chorro de vino blanco, verter agua hasta que casi cubra las papas.

3.- Añadir un buen chorro de crema de leche (por 1 parte de agua, media de crema), dos cucharadas de mostaza Dijon y pimienta a gusto.

4.- Dejar que se cocine hasta que las papas se ablanden y se evapore un tercio del líquido (revolver de vez en cuando).

5.- Cuando esté casi seco y las papas bien blandas, ponerlo en un triturador de alimentos, agregarle queso parmesano y un chorro de aceite de oliva. Mientras se tritura se le puede añadir más aceite de oliva y un toque de sal.

6.- Procesar hasta que quede bien cremoso.

7.- Emplatar y adornar con los trozos de pollo grillé.

Más recetas

Galletón Cola Cao

Galletón Cola Cao

Si eres amante del chocolate y de las galletas de mantequilla sin duda alguna disfrutaras de este sabroso galletón con chocolate Ingredientes 1 cucharadita de mantequilla 2...

leer más
Brownie de Cola Cao

Brownie de Cola Cao

El brownie de chocolate es quizás, el dulce más clásico y conocido de la gastronomía estadounidense, ha traspasado las fronteras y podemos encontrarlos en casi cualquier punto...

leer más
Salsa Dip de Pepinillos Dill

Salsa Dip de Pepinillos Dill

Esta salsa de pepinillos es una de esas recetas que simplemente tienes que probar! Se une fácilmente y tiene un sabor único que te incita a comer un poco más, luego un poco más....

leer más
× ¿Cómo puedo ayudarte? Available from 09:00 to 18:00